Rouge · AOP Maury Sec
Clos des Colombes 2023
une cuvée exceptionnelle née de notre plus vieille parcelle, datant de 1915. Isolée pour sa qualité unique, cette parcelle de Grenache et Carignan, complantée en sélection massale, donne naissance à un vin raffiné, d'une grande finesse.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Grenache et Carignan
- Âge des vignes
- Plantée en 1915, complantée en sélection massale
- Dégustation
- Avec une robe rubis clair et scintillante, Clos des Colombes séduit dès le nez par ses arômes de groseilles et de cerises griottes, rehaussés de notes fraîches de thym et de garrigue. En bouche, ce vin dévoile une texture soyeuse et une fraîcheur agréable, accompagnée de tanins fondus qui apportent profondeur et élégance. Une touche poivrée en finale vient parfaire cet ensemble d'une grande harmonie.
- À table
- une côte de cochon snackée au jus de viande au thym ou un tournedos de canard Rossini au cassis