Rouge · DOCG Chianti Riserva

Chianti Riserva

par Il Palazzo

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La fiche technique

Cépages
Sangiovese
Terroir
30 hectares. Sol argileux.
Vinification
Vendages manuelles Vinification traditionnelle en cuves inox.
Élevage
20 mois en fûts de chêne.
Dégustation
Robe : Rouge rubis intense, tendant vers le grenat en vieillissant. Nez : Notes florales et fruitées. Bouche : Corsée et élégante, avec des tanins délicats et une finale d'une bonne persistance.
À table
Viandes rouges rôties et gibiers.
Garde
3 à 5 ans
Degré
14%
Service
A servir entre 14 et 16°C
Culture
Raisonnée

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