Vendanges manuelles entre mi-septembre et début octobre. Fermentation alcoolique en cuve d’acier inoxydable.
Élevage
Elevage de 20 mois en fûts de chêne puis assemblage final en cuve ciment.
Dégustation
Robe : Rouge rubis aux nuances grenat. Nez : Marqué par des arômes fruités comme la cerise ou le fruit mûr. Bouche : Une structure moyenne, typique, bien équilibrée, savoureuse et persistante.