Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées en acier inoxydable durant 3 semaines.
Élevage
Pas d’élevage en barrique.
Dégustation
Robe : Jaune paille aux reflets verts. Nez : Pêche, abricot et melon. Bouche : Une entrée vive en bouche sur les fruits frais, acidité croquante et rafraîchissante. Notes d’agrumes ajoutant de la tension.