Vignobles à 600-800m situés sur les pentes volcaniques du mont Vulture. Mûrissement lent permettant une maturation idéale des raisins autochtones Greco (60%) et Fiano (40%), bien adaptés aux sols pauvres.
Vinification
Les raisins sont refroidis à leur arrivée à la cave, puis doucement pressés et fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable.
Élevage
Vieillissement en cuve inox sur lies.
Dégustation
Robe : Jaune avec des reflets verts. Nez : Notes de fruits à pulpe blanche. Bouche : Bonne acidité qui renforce la fraîcheur du vin.
À table
Salade de pêches et burrata, excellent en apéritif.