La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir - Syrah - Cabernet Sauvignon
- Terroir
- Sol granitique
- Vinification
- L'équilibre comme chemin, équilibre des 3 cépages, équilibre dans la subtile extraction par des pigeages manuels avec l'élégance comme finalité. Température de fermentation entre 18 et 20 degrés.
- Élevage
- Chaque cépage (60 à 70%) est élevé séparément dans des barriques de chêne français de 5 hectolitres pendant 12 mois.
- Dégustation
- Camino est l'essence de Terra Remota. Acidité - Fraicheur ; Tannins - Fondus ; Fruité - Fruits rouges mûrs ; Corps - Équilibré ; Persistance - Longue
- À table
- Côte de boeuf légérement maturée, Vol aux vents à la pintade, Gambas de Rosas, Oeufs brouillés à la truffe noire
- Degré
- 14,5%
- Service
- Servir à 12º - 14º
- Culture
- Culture biologique
À savoir — 40 000 bouteilles