Brut Art Déco 1er Cru

La fiche technique

Cépages

Pinot noir, chardonnay, meunier

Terroir

Terroirs majoritaires : VERTUS apporte salinité et droiture. VILLE-DOMMANGE squelette de l'Art Déco Brut, apporte tonicité et longueur en bouche. RILLY-LA-MONTAGNE représente le style de notre Art Déco Brut et apporte richesse et rondeur. VILLERS-MARMERY se distingue par son Chardonnay singulier et minéral. CHIGNY-LES-ROSES & LUDES apportent légèreté, tendresse, fruits exotiques et allègent l'assemblage. MAILLY-CHAMPAGNE offre des Pinots droits alliant élégance saline et complexité.

Dégustation

Apparence : Robe jaune citron, effervescence fine et tonique. Nez : Fleurs blanches, citron vert, pomme, poire, ananas, anis, miel. Bouche : Crémeuse, fondante, onctueuse, agrumes, ananas, fumée, sel marin, miel.

À table

De l'apéritif au repas, bouchées apéritives, viandes rouges, fromages.

Garde

3 à 6 ans

À savoir — Cuvée : Les Piliers ; Vin de base : 2020 ; Réserve : 29% ; Fûts de chêne : 5% ; Dosage : 8,5 g/L ; L'année 2020 dans les vignes : La campagne 2020, très précoce en raison d'un cycle végétatif en avance et d'un été chaud et sec, a offert des raisins sains, riches en sucre et à l'acidité équilibrée. Débutée dès la mi-août, cette vendange record en Champagne compte parmi les plus qualitatives de la décennie et promet des vins d'exception.