100% Nero d’Avola. Les raisins récoltés et égrappés ont été vinifiés avec 7 à 8 jours de macération afin d'extraire la couleur et la structure. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 à 27 °C.
Dégustation
Robe : Rouge intense. Nez : Le bouquet est légèrement épicé et fruité, avec des notes de myrtilles et de mûres. Bouche : La bouche est ronde et fruitée, avec des tanins bien intégrés et des notes finement épicées.
À table
Idéal avec des viande grillées ou rôties. Gibiers et fromages puissants.