Art Déco Extra-Brut (base 2020)
par Champagne Collet
La cuvée Art Déco Extra-Brut de la Maison Collet met en lumière la précision et la richesse des Grands et Premiers Crus. Son faible dosage permet à la vivacité et à la pureté du vin de s'exprimer pleinement. Sa robe dorée éclatante, ses arômes floraux et gourmands ainsi que sa bouche droite, minérale et saline en font un allié parfait pour les accords iodés.
La fiche technique
- Cépages
- 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir, 15 % Meunier
- Terroir
- Terroirs majoritaires : VERTUS apporte salinité et droiture. RILLY-LA-MONTAGNE représente le style de notre Art Déco Extra-Brut et apporte richesse et rondeur. CHIGNY-LES-ROSES & LUDES apportent légèreté, tendresse, fruits exotiques et allègent l'assemblage. VILLE-DOMMANGE apporte tonicité et longueur en bouche. VILLERS-MARMERY se distingue par son Chardonnay singulier et minéral. MAILLY-CHAMPAGNE offre des Pinots droits alliant élégance saline et complexité.
- Dégustation
- Apparence : Robe dorée étincelante. Nez : Floral, pivoine, grillé, arômes gourmands de tarte aux pommes. Bouche : Droite, tendue, minérale, saline, riche et acidulée, poivre blanc, réglisse.
- À table
- Apéritif, fruits de mer et poissons.
À savoir — Cuvée : Sur-mesure ; Vin de base : 2020 ; Réserve : 29 % ; Fûts de chêne : 5 % ; Dosage : 3 g/L ; L'année 2020 dans les vignes : La campagne 2020, très précoce en raison d'un cycle végétatif en avance et d'un été chaud et sec, a offert des raisins sains, riches en sucre et à l'acidité équilibrée. Débutée dès la mi-août, cette vendange record en Champagne compte parmi les plus qualitatives de la décennie et promet des vins d'exception.