Armagnac Single Cask N°292

La fiche technique

Cépages

Colombard

Élevage

Vieillissement : 5 années en fût de Chêne de bigorre au grain large, fabriqué par la tonnellerie de l'adour. la barrique a été Chauffée à feu fort. armagnaC non filtré et non réduit.

Dégustation

Sa couleur ambrée aux reflets auburn laisse deviner l'aromatique d'exception de ce brut de fût. Il développe des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de citron confit, avec de jolies notes. Il finit sur une touche gourmande de tarte Tatin vanillée. La bouche révèle des notes fraîches et intenses propres au Colombard, tandis que des arômes de torréfaction et d'épices comme le poivre blanc et le clou de girofle viennent renforcer cette sensation. La finale est persistante et élégante, sublimée par de subtils amers salins.

À table

osez casser les codes en le dégustant avec un foie de veau à la Berlinoise ou une belle côte à l'os grillée au feu de bois.

Degré

57.2% vol.

Service

Servi entre 16 et 18°C

À savoir — EAN bouteille : 3760253555517 ; EAN carton : 37602535999121 ; Palettisation : Palette EURO, 480 bouteilles, 80 cartons