La fiche technique
- Dégustation
- Cet Armagnac séduit par sa belle couleur ambrée aux reflets lumineux, témoignant de son excellente évolution en fût. Au nez, il s'ouvre sur des arômes clairs et agréablement chocolatés, rappelant la nature et le sous-bois. Après aération, des notes élégantes de cuir et de noix apparaissent, enrichissant davantage sa complexité aromatique. En bouche, l'attaque est douce et délicate, suivie par des saveurs de sherry, de prune et de cuir qui prennent le devant de la scène. La finale, soutenue par de fines notes amères, lui confère équilibre et longueur.
- À table
- Une terrine de gibier aux fruits secs comme les prunes et les noisettes crée une association harmonieuse avec les notes boisées et fruitées de cet Armagnac. En dessert, un fondant au chocolat noir avec une touche de sel met en valeur les arômes chocolatés du spiritueux tout en équilibrant ses notes amères.
- Degré
- 43.4% vol.
À savoir — EAN bouteille : 3760253577984 ; EAN carton : 37602535777361 ; Palettisation : Palette EURO, 480 bouteilles, 80 cartons