La fiche technique
- Dégustation
- Cet Armagnac est remarquable par sa robe d'un ambre brillant, reflet de sa belle maturité et de son long vieillissement. Au nez, il révèle d'abord des notes intenses de rancio et de cuir, qui évoluent après aération pour laisser place à des arômes de cire d'abeille, adoucissant le cuir et offrant un profil plus chaleureux. En bouche, il est délicat et bien équilibré, avec une fine tension qui porte des arômes de cire, de fourrure et une touche subtile de rose, créant une complexité florale et animale unique. La finale est remarquable par sa longueur, laissant une impression délicate et persistante.
- À table
- Un ragoût de lièvre ou de gibier s'accorde parfaitement avec cet Armagnac, la richesse des notes de cuir et de rancio complétant harmonieusement les saveurs profondes et sauvages du plat. En dessert, une fine tarte aux pommes avec du miel de châtaignier met en valeur les notes de cire d'abeille du spiritueux, tandis que les pommes apportent une touche fruitée complémentaire.
- Degré
- 41.2% vol.
À savoir — EAN bouteille : 3760253577830 ; EAN carton : 37602535777323 ; Palettisation : Palette EURO, 480 bouteilles, 80 cartons