La fiche technique
- Dégustation
- Cet Armagnac éblouit par sa robe brillante et intense d'ambre, reflet de sa maturité exceptionnelle. Au nez, il s'ouvre sur des arômes puissants de rancio et d'écorce d'orange, qui évoluent après aération pour révéler une dominante de cire d'abeille, accompagnée de subtiles notes de bergamote apportant une fraîcheur délicate. En bouche, l'attaque est audacieuse, révélant immédiatement des notes de bergamote et de clou de girofle. En milieu de bouche, une fine tension porte des saveurs de cire d'abeille et de clou de girofle, qui évoluent délicatement vers des notes florales de rose. La finale est remarquable par sa longueur, laissant une impression épicée et persistante.
- À table
- Un tajine d'agneau aux agrumes et aux épices, comme le clou de girofle et la cannelle, s'accorde parfaitement avec cet Armagnac, les agrumes rappelant la bergamote et les épices renforçant sa complexité. En dessert, un pain d'épices au gingembre et à l'orange confite fait écho aux notes de clou de girofle et d'écorce d'orange du spiritueux, offrant un accord riche et harmonieux.
- Degré
- 40.6% vol.
À savoir — EAN bouteille : 3760253577847 ; EAN carton : 37602535777286 ; Palettisation : Palette EURO, 480 bouteilles, 80 cartons