La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir
- Terroir
- Sol Argilo-calcaire
- Vinification
- Les raisins sont pressés délicatement pour obtenir une teinte brillante et attractive pourvu d'arômes délicats. La fermentation se fait sous contrôle de température pour mettre l'accent sur la fraicheur de ses arômes.
- Élevage
- Le vin est ensuite élevé sur ses lies pendant 3 mois, avec pour objectif de lui conférer plus de volume et de complexité.
- Dégustation
- Ales Roses c'est l'harmonie entre fraicheur, aromes floraux, fruits rouges et fruits exotiques. Acidité - Tranchante ; Floral - Rose ; Fruité - Fruits rouges frais ; Corps - Equilibré ; Persistance - Légère
- À table
- Gambas de Rosas, Salade de pâte d'été, Tarte à la framboise, Poulet teriyaki
- Service
- Servir a 8º - 10º
- Culture
- Culture biologique
À savoir — 4 000 bouteilles