Rouge · IGP Côtes de Gascogne Rouge
A Boar Syrah 2024
Baptisée A BOAR, cette gamme est un hommage à l'emblème de notre domaine, le sanglier (« boar » dans la langue de Shakespeare !).
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Syrah
- Vinification
- Vendangée de nuit sous atmosphère contrôlée pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Macération douce en cuve béton, à température maîtrisée, avec extraction légère.
- Élevage
- Élevage sur lies fines, sans apport de bois, afin de conserver la souplesse et la fluidité caractéristiques de cette Syrah.
- Dégustation
- Cette Syrah dévoile une robe rubis claire et brillante. Le nez est élégant et expressif, révélant des arômes de poivre blanc, de violette et de fruits rouges frais. En bouche, le vin séduit par sa texture souple et juteuse, ses tanins fins et fondus, et sa finale vive et épicée qui souligne sa grande buvabilité. Moderne et gourmande, cette cuvée privilégie la finesse et la fluidité, pour offrir un rouge d'une pureté aromatique éclatante.
- À table
- grillades d'été, un carpaccio de bœuf, ou encore un poulet rôti aux herbes.
- Degré
- 12% vol.
- Service
- À servir légèrement frais, entre 14 et 16°C.
À savoir — EAN bouteille : 3760253511384 ; EAN carton : 3760253511476 ; Palettisation : Palette EURO, 630 bouteilles, 105 cartons