Blanc · IGP Côtes de Gascogne Blanc
A Boar Chardonnay
Baptisée A BOAR, cette gamme est un hommage à l'emblème de notre domaine, le sanglier (« boar » dans la langue de Shakespeare !).
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Chardonnay
- Vinification
- Stabulation du moût en cuve inox pendant 96 heures à 4 degrés. Après fermentation alcoolique, le vin est gardé 2 semaines sur lies avant soutirage. Les lies fines sont brassées régulièrement pendant 24 semaines avant soutirage.
- Dégustation
- Ce vin, loin des clichés de la Gascogne, sublime ce cépage emblématique. Son nez expressif dévoile des notes de poire et de fleur d'acacia. En bouche, il offre une belle richesse et une structure vineuse, soutenue par une colonne acide et de fins amers qui assure une excellente tenue. Sa fraîcheur et ses arômes de poire et acacia en font le compagnon idéal lors des apéritifs entre amis ou lors de repas conviviaux.
- À table
- C'est un vin qui se déguste parfaitement à l'apéritif mais qui accompagne également volontiers les repas. Pour les plus audacieux, osez l'accord terre-mer : crevettes et émincés de poulet à la noix de coco, cacahuète et coriandre !
- Degré
- 12.5% vol.
- Service
- La température idéale de ce vin se situe entre 8°C et 10°C.
À savoir — EAN bouteille : 3760253511292 ; EAN carton : 3760253511315 ; Palettisation : Palette EURO, 630 bouteilles, 105 cartons