Blanc · IGP Pays d'Hérault
360 blanc
par Mas des Armes
Cette nouvelle cuvée est née de la volonté de mettre en valeur les vieilles parcelles en terrasse de vermentino, cépage original du pourtour méditerranéen, exprimant à la fois puissance et fraîcheur aromatique
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- 70% de vermentino, 15% roussanne, 10% sauvignon, 5% viognier
- Terroir
- vieilles parcelles en terrasse de vermentino
- Vinification
- Fermentation en barriques neuves et de 1 vin
- Élevage
- élevage sur lies de 3 à 6 mois
- Dégustation
- La robe est très pâle et aux reflets verts, originale pour une cuvée vinifiée en barrique. Le nez est caractérisé par une grande fraîcheur aromatique, on retrouve les notes d'agrumes du vermentino (citron confit, cédrat), soutenue par la pointe de fruits jaunes du sauvignon et du viognier. La roussanne assure le volume et une belle trame en bouche, soutenue par une belle acidité.
- À table
- Ce vin sera le compagnon naturel de poissons gras, comme un saumon sauvage grillé. Partenaire idéal : Suprême de poularde accompagnée d'une sauce Albufera.